Canovacci, Strofinacci per cucina

Strofinacci per cucina professionali, molto resistenti ai lavaggi. Canovacci confezionati in cotone spinato robusto. Per il cuoco professionista sono necessari cannovacci consistenti, che proteggono dal calore, che siano adatti alle pulizie dei piani cucina e poi lavabili ad alte temperature. I canovacci professionali si distinguono per per il tipo di cotone con il quale vengono confezionati: è un cotone non troppo raffinato presenta un colore leggermente paglierino, la tramatura del tessuto è del tipo spigato che riesce a contenere il restringimento delle dimensioni, generalmente sono strofinacci con bande a righe colorate. Il termine canovaccio o strofinaccio può anche indicare lo stesso articolo, ma per essere pignoli il termine canovaccio dovrebbe essere in tessuto di canapa, ma raramente si fa questa distinzione.